產品介紹

用途描述
將麩醯胺(Glutamine)水解成麩醯胺酸(Glutamin acid)與胺(Ammonium),使產品提升鮮味。 廣泛應用於雞精、魚精、肉精、香精香料等,亦可應用於植物奶或植物肉中提升產品風味。