產品介紹

用途描述

環麥芽糊精葡萄糖苷基轉移酵素可以從澱粉或是類似的物質反應形成不同大小的環糊精(6, 7, 8等葡萄糖單位)。可應用於萃取植物部分效性成分，增加食物的機能性與營養成分。