| 應用 | ProductName
產品名稱 | Purpose
用途描述 |
生化科技
| Protamex複合蛋白酶/Flavourzyme 500MG風味蛋白酶/Alcalase鹼性蛋白酶/Neutrase中性蛋白酶 | 用於水解植物、動物來源的蛋白質，得到分子量小、低苦味的多 ，適用於HVP、雞精、香精香料及大豆多 的生產。 |
生化科技
| viscozyme L 複合植物水解酶/Pectinex果膠酶/Alcalase鹼性蛋白酶/Novozym 47007二元酶 | 用於植物、動物原料中有效成分的提取，得率更高，操作更簡便，有效成分含量提升。適用於肝素、硫酸軟骨素、中藥有效成分（黃酮、皂 、多糖等）的提取。 |
生化科技
| Novoshape 果膠酯酵素 | 用於果粒的硬化，提升果粒的成型度。如︰草莓丁、蘆薈丁、葡萄丁等。 |